espainfo.es
estamos en

domingo, 3 de junio de 2012

Merluza con acelgas.



Merluza con acelgas:
Una cola de merluza/pescadilla, en este caso congelada, por loa anisaquis, de un kilo más o menos, cortada en toros y la cola al medio a lo largo, acelgas 1/2 kilo, en éste caso tambien congeladas en hojas, medio kilo de patatas pequeñas y peladas enteras, agua y sal, guisantes un puñado y otro de gambas peladas.
Cocer las acelgas unos 10 minutos, añadir las patatas hasta se cocinen, y finalmente añadir los toros de pescado y cocer un minuto sólo, ya sabeis para que no se deshidraten y quede estropajoso, con las gambas y por supuesto un poco de aceite desde el principio en el agua de hervir, ..y yo esta vez no añadí nada más.

No hay comentarios:

Publicar un comentario