Páginas

sábado, 18 de abril de 2026

La gesta de Carlos I e Isabel de Portugal: 500 años de la boda imperial. María Fidalgo Casares.

 


CARLOS I & Isabel de Portugal

La gesta de Carlos I e Isabel de Portugal: 500 años de la boda imperial.

Enlace:

https://www.eldebate.com/historia/20260307/gesta-carlos-i-e-isabel-portugal-500-anos-boda-imperial_392618.html

Era marzo de 1526, hace 500 años y Sevilla brillaba rutilante. El comercio con las Indias había transformado su fisonomía. En el puerto se trabajaba sin descanso; los mercaderes abarrotaban las tabernas; los artesanos producían para una clientela cosmopolita, y las cofradías competían en magnificencia. Sevilla era, en palabras de un cronista, «un corazón palpitante de la Monarquía Hispánica».

En ese escenario vibrante, la ciudad se preparaba para una boda entre primos hermanos, al ser nietos ambos de los reyes católicos: Carlos I de España y V de Alemania era el hombre más poderoso del siglo XVI, emperador de la Cristiandad y señor de un entramado de territorios que se extendían por océanos y mares, encarnación misma del proyecto de una monarquía universal. Ella era Isabel de Portugal, heredera de una de las cortes más refinadas de Europa y una de las más ricas del planeta. Su unión sería una operación política con beneficios territoriales, económicos y la consolidación de un orden internacional en el que dos figuras destinadas a gobernar medio mundo se unirían sin haberse visto jamás. Su boda convertiría a Sevilla en el epicentro político y ceremonial del Renacimiento hispánico.

Carlos e Isabel, en un cuadro de Rubens

Carlos e Isabel, en un cuadro de RubensPeter Paul Rubens

La sucesión como fichas de dominó

Pero la importancia del enlace no se explica solo por la relevancia de sus protagonistas ni por su naturaleza diplomática. En la Europa del siglo XVI, los tronos no se transmitían únicamente de padres a hijos. Los territorios eran considerados patrimonios personales de los monarcas, y los matrimonios reales funcionaban como piezas estratégicas en el tablero internacional. Se casaban entre iguales. Las mujeres estaban preparadas para la vida en cortes extranjeras: idiomas, modales, y aceptación del destino forzoso de dar herederos. La fragilidad de la vida —una de cada tres mujeres moría en el parto y la mortalidad infantil era altísima— convertía cada enlace en un asunto de Estado. Dado el carácter endogámico de los matrimonios: la muerte de un rey sin descendencia desencadenaba un efecto dominó que podía alterar por completo el mapa político. Y su hijo tal vez pudiera unir las dos coronas, como, de hecho, así fue.de su pueblo

La unión entre Carlos e Isabel no nació del afecto. Carlos, nacido en Gante y educado en Flandes, había recibido el trono muy joven. La temprana muerte de su padre, Felipe el Hermoso, lo convirtió en heredero de la corona austríaca, con territorios en el Norte de Europa y lo situó en la senda de ser proclamado emperador. Su madre, Juana, enajenada, —por mucho que una teoría actual pretenda negarlo—, le cedió el trono de Aragón, con el Sur de Italia y Castilla, dueña ya de América.

Cuando llegó a la corte hispana, fue recibido con frialdad. Llegaba como un extranjero y tenía un enemigo que en realidad no lo era, pues siempre le fue leal, pero en el que muchos veían al candidato perfecto para sustituirlo: su hermano Fernando, educado por Fernando el Católico.

Carlos I

Carlos I

Un Monarca lejos de su pueblo. La historiografía ha cuestionado sus primeras decisiones: rodearse de nobles extranjeros con los que se había criado y otorgarles cargos y prebendas. Pero, en cierto modo, era comprensible: no hablaba el idioma, desconocía los usos de una corte tan distinta a la de Flandes y se encontró con un entorno hostil. Necesitaba sentirse seguro. Sin embargo, aquello, unido a su empeño en ser nombrado emperador —con los impuestos que ello implicaba—, generó una profunda desafección en todas las capas sociales, desde el clero hasta el pueblo llano.

Esa tensión desembocó en la revuelta de los Comuneros, una revuelta tergiversada en distintas épocas y convertidos en unos proto-republicanos que jamás fueron. El error llegó al extremo de que, durante la Segunda República, por esta condición se incorporó a la bandera el color morado a su pendón… Fue además un doble error, pues no era morado, sino carmesí.

Pero aunque Carlos los venció en Villalar, comprendió que parte de sus reivindicaciones no eran justas. Por ello, fue clemente y otorgó el perdón generalizado a los dos mil apresados, y ordenó que su vinculación comunera no contara para los castellanos. Solo los cabecillas fueron ejecutados. Y hoy dan nombre a calles principales de Madrid. Ni Acuña —por haber saqueado iglesias y asesinar a su carcelero— se libró por ser clérigo.

La elección de esposa

Carlos llegó un momento en el que debía elegir esposa. Era su deber, y se resistía sin que se conozca la razón. La monogamia no era el obstáculo —no era costumbre entre los hombres de la época—.

Isabel de Portugal

Isabel de Portugal

Su vida amorosa había sido intensa. Además de las damas flamencas de su adolescencia, mantuvo relaciones nada menos que con su abuelastra, Germana de Foix, segunda esposa de Fernando el Católico. Despreciada en la corte por la sombra alargada de Isabel la Católica, Germana vio en el joven Carlos una presa fácil con la que consolidar su posición. De aquella relación nació una hija. Más tarde Carlos tuvo otra relación con una tal Johanna, de la que tuvo un vástago. Al fin pidió matrimonio a la princesa inglesa, María Tudor, también su prima… con la que, curiosamente, acabaría casándose su propio hijo Felipe.

El equilibrio diplomático exterior era delicado. Francia, conspirando; el turco amenazando; y los príncipes protestantes cada vez más fuertes. Y, al mismo tiempo, Carlos sabía que necesitaba reforzar su legitimidad en la península: un matrimonio que lo «hispanizara» consolidaría su vínculo con Castilla. La elección no podía ser otra: Isabel de Portugal, hija de Manuel I el Afortunado y de María de Aragón. La princesa más hispana del orbe, la candidata perfecta. Ella había sido educada para ser reina. Es más, su madre al morir, ordenó que sus hijas o se casasen con reyes o que profesasen como religiosas.

Además, la dote de Isabel era la más alta jamás ofrecida en corte alguna, propia de una nación enriquecida por el comercio de las especias y dueña de factorías desde África hasta la India. Y entre otras razones eso le decidió. Ella tenía ya 22 años, edad muy tardía entonces para prometerse. Parece que ella le estuvo esperando desde que nació.

Isabel de Portugal

Isabel de PortugalTiziano

Los reyes entran en Sevilla

Carlos pudo romper su compromiso con la inglesa y las capitulaciones matrimoniales se firmaron en Portugal. Incluían la dote y la dispensa papal necesaria por el parentesco entre ambos. Europa observaba con expectación la alianza entre los reinos ibéricos, consciente de que aquel matrimonio podía alterar el equilibrio continental.

En enero de 1526, Isabel de Portugal abandonaba su patria hacia Castilla. En la frontera de Elvas recibió el homenaje de portugueses y castellanos y entró en Badajoz bajo palio- La ciudad le dedicó varios arcos triunfales y siete días de juegos de toros y cañas, además de justas entre caballeros. No conocía todavía a su futuro esposo. Todo hacía pensar en un matrimonio correcto, distante, estrictamente político. Pero el destino tenía otros planes.

Elvas, frontera de España y Portugal

Elvas, frontera de España y Portugal

El 3 de marzo de 1526, Isabel entró en Sevilla como se entra en la historia. La ciudad había preparado un recibimiento digno de una emperatriz. Llegó en litera, subió a una hacanea blanca y fue recibida bajo palio de brocado con las armas imperiales en la Puerta de la Macarena. Vestía raso blanco forrado en rica tela de oro, con gorra blanca, perlas y pluma.

Una semana después, Carlos hacía acto de presencia con sayo de terciopelo y tiras de brocado. Portaba una vara de olivo —símbolo de la paz y homenaje a Andalucía— y montaba un caballo rodado color cielo, un tordo gris azulado cargado de simbolismo. En la Puerta de la Macarena confirmó solemnemente los privilegios de Sevilla y prestó juramento bajo palio, un acto que no era un mero adorno ceremonial, sino el núcleo institucional de la jornada.

La emperatriz Isabel de Portugal

La emperatriz Isabel de PortugalAnónimo en el Museo del Prado

Sevilla le entregó sus llaves: la ciudad se ofrecía al emperador como capital leal del Imperio. Antes de dirigirse al Alcázar, el monarca se detuvo en la Catedral para rezar ante la Virgen de la Antigua, como recogieron los cronistas sevillanos.

Sevilla, escenario imperial

La ciudad se transformó en un gigantesco escenario renacentista. Siete arcos triunfales jalonaban el recorrido, exaltando las virtudes del buen gobernante: prudencia, fortaleza, clemencia, paz y justicia. Más adelante, las virtudes teologales anunciaban el Plus Ultra del nuevo César. El último arco, el de la Gloria, coronaba simbólicamente a Carlos e Isabel mientras la Fama proclamaba sus nombres al mundo.

Los cronistas quedaron desconcertados porque era obvio: entre los novios, que no se conocían hasta entonces, había surgido una atracción inmediata. Y así, un testigo escribió:

Alcázar de Sevilla

Alcázar de Sevilla

«Entre los novios hay mucho contentamiento; aunque todo el mundo esté presente, no ven a nadie. Ambos hablan y ríen, que nunca hacen otra cosa». Y no era raro, ella lo tenía todo: culta, inteligente y dicen que la más bella de su tiempo y de todas las reinas que vinieron después.

El matrimonio de Estado se convirtió, contra todo pronóstico, aunque suene cursi, en enamoramiento. Ni siquiera esperaron a completar el ceremonial. El 11 de marzo de 1526, en los Reales Alcázares de Sevilla, se celebró la boda rápida y sencilla. La solemnidad vendría después de Pascua y Sevilla vivió semanas de esplendor: justas, torneos, desfiles de trajes, espectáculos ecuestres y festejos populares. El propio emperador participó como caballero, para deleite del pueblo.

La autora del artículo en el desfile en Sevilla por los 500 años del aniversario de la boda imperial

La autora del artículo (izquierda) en el desfile en Sevilla por los 500 años del aniversario de la boda imperialGerardo Lucio

Granada: la Pasión

El 14 de mayo, Carlos e Isabel abandonaron la ciudad rumbo a Granada, dejando tras de sí una Sevilla transformada por un acontecimiento irrepetible. Allí, en la Alhambra, vivieron algo poco frecuente en la vida de los poderosos: descanso, intimidad, descubrimiento. Fueron meses de conversaciones y miradas compartidas.

Y un día Carlos sorprendió a Isabel con unas flores desconocidas en Europa traídas de Oriente: claveles. Y es que no había olvidado que su abuelo Maximiliano había regalado la misma flor a María de Borgoña en su boda. A Isabel le gustaron tanto que Carlos mandó plantar cientos en los jardines de la Alhambra y se convirtieron en símbolo de su vínculo. Su ilusión era muy visible: «La emperatriz duerme cada noche con su marido en brazos y están muy enamorados y contentos», escribieron.

2. La Alhambra (Granada, España)

Getty Images/iStockphoto

La corte empezó a murmurar. Ya había embarazo. Pero la tranquilidad duró poco: Francisco I de Francia violaba el acuerdo de Madrid y formaba junto al Papado y Venecia la Liga de Cognac contra el Emperador. Carlos debía cumplir con su deber y salir de España. Y confiando en su inteligencia y resolución dictaminó que, en su ausencia, Isabel gobernaría como regente.

Una reina fuerte de espíritu y salud frágil

Isabel, a lo largo de trece años de matrimonio, asumiría la regencia nada menos que en cinco ocasiones. Tenía una fortaleza de espíritu que no iba pareja su salud: frágil con fiebres crónicas, anemia, palidez y embarazos complicados.

Y en 1539, tras un aborto, moría a los 36 años. Carlos no estaba presente. Al recibir la noticia quedó devastado. Incapaz de soportar la visión del cuerpo de la mujer que había amado, se recluyó en el monasterio de Sisla, en Toledo, dejando los funerales en manos de su joven hijo y negándose a asistir al entierro.

Claveles rojos

Claveles rojosNikita Tikhomirov

Mandó rodear la tumba de Isabel con claveles, símbolos de su amor eterno. Desde aquel día vistió de negro, no volvió a casarse y la mantuvo viva en su memoria nunca separándose de los retratos que Tiziano pintó de la Emperatriz.

La muerte de Isabel dejó un vacío que no solo quebró al hombre, sino también al emperador. Porque no había sido únicamente la mujer enamorada que espera con ilusión a su esposo; había sido también la regente más sólida y respetada del Imperio, la mujer en la que Carlos depositó su confianza absoluta cuando la política lo obligaba a ausentarse. Su inteligencia, su prudencia y su temple, gobernaron en su nombre durante años decisivos, sosteniendo la estabilidad de los reinos peninsulares mientras Europa ardía en alianzas cambiantes y guerras inevitables.

Muerte de Isabel pintada por Moreno Carbonero

Muerte de Isabel pintada por Moreno CarboneroMoreno Carbonero

Los embajadores que acudían a la corte lo sabían: Isabel era una soberana capaz de comprender los engranajes del poder, de dictar decisiones firmes y de mantener la cohesión de un territorio inmenso y sus regencias no fueron paréntesis. La muerte los separó demasiado pronto, pero el eco de su amor siguió resonando en la memoria de España y de Europa, como una de las alianzas más fecundas y luminosas de la historia.

El mejor legado: el Reino donde «no se ponía el sol»

Isabel daría al emperador su mejor legado. Porque de aquel amor inesperado nacido en Sevilla y afirmado en los jardines de la Alhambra nació Felipe que uniría la corona lusa e hispánica. El futuro Felipe II, sería el monarca más poderoso del planeta, uniría las posesiones de ambos como señor de un imperio en cinco continentes donde «no se ponía el sol».

----------------------



El legado lírico y cancionero medieval más rico de un rey «vivo en el imaginario andaluz entre la historia y la literatura, entre la realidad y la leyenda».

IMG-20260417-WA0011.jpg

El Corazón de La Misericordia Divina.
-----------------------------------------------------

El legado lírico y cancionero medieval más rico de un rey «vivo en el imaginario andaluz entre la historia y la literatura, entre la realidad y la leyenda»
URL        : https://academiadesanromualdo.com/2026/04/17/el-legado-lirico-y-cancionero-medieval-mas-rico-de-un-rey-vivo-en-el-imaginario-andaluz-entre-la-historia-y-la-literatura-entre-la-realidad-y-la-leyenda/
Publicado  : 17 abril, 2026.
Autor      : Real Academia de San Romualdo de Ciencias, Letras y Artes
Etiquetas  : Alfonso X, cantigas, Catedral, conferencia, lírica, literatura, Medievo, Sevilla
Categorías: Conferencia

El profesor y académico correspondiente de San Romualdo D. Miguel Cruz Giráldez  pronunció el pasado martes 14 de abril de 2026 una conferencia titulada «Las cantigas de Alfonso X en la catedral de Sevilla» enmarcada en la programación del curso 2025-2026, en la que el doctor en Filología Hispánica por la Universidad de Sevilla ofreció una lectura histórica, literaria y musical de la vinculación entre Alfonso X el Sabio y la capital hispalense, ciudad que no solo fue residencia habitual del monarca durante buena parte de su reinado, sino también uno de los principales enclaves culturales de su corte. El ponente situó además la figura del rey y la celebración del acto de su conferencia en el marco de la conmemoración del 805 aniversario del nacimiento del monarca subrayando que, junto a su legado jurídico, histórico y científico, su aportación literaria alcanzó una relevancia excepcional a través de las Cantigas de Santa María, un tesoro cultural que narra pasajes milagrosos de la Virgen María hilvanas a través de la fe y la vida en la Sevilla del siglo XIII mediante la literatura con autoría mayoritaria del propio monarca, música e ilustraciones. De hecho, Entre todos los cancioneros conservados, las Cantigas de Santa María del rey trovador Alfonso X el Sabio, con sus 427 composiciones, constituyen el repertorio musical más importante de Europa por lo que se refiere a la lírica medieval, y su cancionero mariano más rico.

Tal y como expuso Dña. Adelaida Bordés Benítez, secretaria general de la Academia de San Romualdo, en sus palabras a modo de introito del conferenciante, el Sr. Cruz Giráldez —académico de esta institución desde 2012— posee un brillante currículo y una dilatada trayectoria profesional en el ámbito de la literatura, la historia y la religiosidad popular, una de sus líneas de investigación como también es la relación de las letras y la medicina. A sus numerosas publicaciones y participaciones en congresos y reuniones científicas también como catedrático de Lengua Castellana y Literatura o profesor asociado al Departamento de Literatura Española e Hispanoamérica en la Facultad de Filología de la Universidad de Sevilla se ha unido una «constante disposición hacia la Academia de San Romualdo en estos catorce años —aseveró la Sra. Bordés Benítez— desplazándose desde Sevilla para participar en distintos actos o siendo miembro del jurado del concurso internacional de cuentos Puente Zuazo». Con la anécdota del detalle del conferenciante «que cada 19 de junio nunca olvida felicitarnos la onomástica de San Romualdo», la secretaria general de la Academia finalizó unos breves apuntes sobre el conferenciante al que el presidente D. José Enrique de Benito Dorronzoro dio la palabra para pronunciar su disertación.

Una obra más allá de un cancionero piadoso

Uno de los ejes centrales de la exposición es la idea de que las Cantigas no deben entenderse únicamente como un cancionero piadoso, sino como una obra compleja, de gran ambición artística, en la que confluyen poesía, música e imagen. Alfonso X, según explica el conferenciante, impulsó un verdadero arte total medieval: los textos fueron escritos en gallego-portugués, acompañados de notación musical e iluminados con miniaturas destinadas no solo a embellecer el código, sino a facilitar la comprensión del contenido y su uso devocional. Esa dimensión visual convierte los manuscritos en «una auténtica catequesis ilustrada», pensada para ser vista, leída y cantada en contextos litúrgicos.

D. Miguel Cruz Giráldez insistió también en la importancia de Sevilla como centro de producción del cancionero alfonsí. Alfonso X residió allí de manera casi continua desde la conquista de la ciudad por Fernando III y, durante esos años, la corte, el taller regio y el entorno eclesiástico sevillano ofrecieron las condiciones materiales y culturales para la elaboración de buena parte de las Cantigas. El orador mencionó la presencia de artistas y miniaturistas vinculados a la ciudad, así como el hecho de que algunos códices conservados presentan señales de haber sido concebidos para uso litúrgico en la Capilla Real de la Catedral de Sevilla.

A partir de ahí, el análisis se centró en varias cantigas que a su juicio prueban la autoría real o las relacionadas directamente con Sevilla, su catedral y sus imágenes marianas en las que se centró con sus palabras. La primera de ellas es la cantiga 292, con la mención a la Virgen de los Reyes, imagen cercana unida a la memoria de San Fernando ya la identidad religiosa de la ciudad. El relato milagroso vincula la devoción regia con una escena onírica en la que Fernando III se aparece para ordenar que el anillo destinado a su estatua se coloque en la imagen de la Virgen. La cantiga, de fuerte carga autobiográfica y política, permite leer la piedad de Alfonso X como una forma de reorganizar simbólicamente el espacio sagrado y funerario de la Capilla Real, reforzando la primacía de la Virgen sobre la memoria dinástica.

La otra gran pieza comentada es la cantiga 324, dedicada a la Virgen de la Sede, imagen titular de la Catedral de Sevilla. Aquí se narra la curación milagrosa de un mudo al contemplar la imagen, episodio que culmina con la donación solemne de la Virgen por Alfonso X a la Catedral desde el Alcázar. El orador subrayó el carácter local y casi cívico de la escena: Sevilla no aparece como simple escenario, sino como comunidad que recibe, reconoce y celebra la presencia protectora de su patrona. La cantiga presenta además un interés musical notable, con rasgos de virelai (forma poética y musical de origen medieval, fundamental en la cultura europea entre los siglos XIII y XV) y posibilidades polifónicas sugeridas por la estructura melódica del estribillo.

La conferencia no se limitó a las cantigas milagrosas. También aborda las de loor o alabanza, y en especial la famosa cantiga 100, Santa María Estrela do Día , ligada a la Orden de Santa María de España. Esta composición permite ver cómo la devoción mariana se enlaza con la imaginería simbólica medieval, en particular con la estrella como signo de guía, orientación y salvación. El ponente interpreta esta imagen como una síntesis de teología, espiritualidad y cultura astronómica, perfectamente acorde con la mentalidad intelectual del propio Alfonso X. En este punto, el rey aparece no solo como promotor político y religioso, sino como poeta que transforma el amor cortés en alabanza espiritual dirigida a la Virgen.

Otro aspecto destacado es el de la autoridad. La conferencia planteó que, aunque no todas las cantigas pueden atribuirse directamente a Alfonso X, sí existe base suficiente para pensar que intervino de manera personal en una parte importante de ellas, especialmente en las de contenido autobiográfico, en las de suelo y en aquellas ligadas a experiencias cercanas a su biografía. Esta intervención no se limita a la iniciativa general del proyecto, sino que incluye una participación creativa real, en diálogo con el trabajo de los colaboradores de la corte poética y del escritorio regional.

El ponente dedica también atención a la dimensión histórica de la memoria alfonsí en Sevilla y Andalucía. Subraya que el rey fue recordado no solo por su política laboral, repobladora y legislativa, sino por su profunda relación con la ciudad, visible en la catedral, en la Capilla Real y en la tradición cultural posterior. Se menciona incluso la pervivencia de esa memoria en instituciones académicas y conmemoraciones contemporáneas, como el caso de la conocida leyenda del lema hispalense «Nomadejado». En palabras de Cruz Giráldez, «hoy sabemos que  lo que demuestra que Alfonso X sigue siendo una figura viva en el imaginario andaluz, entre la historia y la literatura, entre la realidad y la leyenda».

La conferencia puede visionarse en su totalidad en el vídeo alojado en el canal oficial de la Academia de San Romualdo en la plataforma YouTube. Se adjunta además una galería fotográfica del acto.

https://academiadesanromualdo.com/wp-content/uploads/2026/04/cantigas01-1024x666.jpg

https://academiadesanromualdo.com/wp-content/uploads/2026/04/cantigas02-1024x718.jpg

https://academiadesanromualdo.com/wp-content/uploads/2026/04/cantigas03-1024x639.jpg

https://academiadesanromualdo.com/wp-content/uploads/2026/04/cantigas04-1024x678.jpg

https://academiadesanromualdo.com/wp-content/uploads/2026/04/cantigas05-1024x678.jpg

https://academiadesanromualdo.com/wp-content/uploads/2026/04/cantigas06-1024x678.jpg

https://academiadesanromualdo.com/wp-content/uploads/2026/04/CARETA-SINTONIA-ENTRADA-VIDEOS-CURSO-2025-2026.00_08_10_18.Imagen-fija004-1024x576.jpg

https://academiadesanromualdo.com/wp-content/uploads/2026/04/cantigas08-1024x678.jpg

https://academiadesanromualdo.com/wp-content/uploads/2026/04/CARETA-SINTONIA-ENTRADA-VIDEOS-CURSO-2025-2026.00_09_28_10.Imagen-fija005-1024x576.jpg

https://academiadesanromualdo.com/wp-content/uploads/2026/04/cantigas07-1024x678.jpg

https://academiadesanromualdo.com/wp-content/uploads/2026/04/cantigas09-1024x678.jpg

https://academiadesanromualdo.com/wp-content/uploads/2026/04/cantigas10-1024x678.jpg

https://academiadesanromualdo.com/wp-content/uploads/2026/04/CARETA-SINTONIA-ENTRADA-VIDEOS-CURSO-2025-2026.00_06_19_12.Imagen-fija002-1024x576.jpg

https://academiadesanromualdo.com/wp-content/uploads/2026/04/CARETA-SINTONIA-ENTRADA-VIDEOS-CURSO-2025-2026.00_07_46_18.Imagen-fija003-1024x576.jpg

https://academiadesanromualdo.com/wp-content/uploads/2026/04/CARETA-SINTONIA-ENTRADA-VIDEOS-CURSO-2025-2026.00_13_29_04.Imagen-fija006-1024x576.jpg

https://academiadesanromualdo.com/wp-content/uploads/2026/04/CARETA-SINTONIA-ENTRADA-VIDEOS-CURSO-2025-2026.00_24_41_15.Imagen-fija008-1024x576.jpg

https://academiadesanromualdo.com/wp-content/uploads/2026/04/CARETA-SINTONIA-ENTRADA-VIDEOS-CURSO-2025-2026.00_18_37_18.Imagen-fija007-1024x576.jpg

https://academiadesanromualdo.com/wp-content/uploads/2026/04/CARETA-SINTONIA-ENTRADA-VIDEOS-CURSO-2025-2026.00_33_22_14.Imagen-fija009-1024x576.jpg

https://academiadesanromualdo.com/wp-content/uploads/2026/04/CARETA-SINTONIA-ENTRADA-VIDEOS-CURSO-2025-2026.00_40_52_21.Imagen-fija010-1024x576.jpg

https://academiadesanromualdo.com/wp-content/uploads/2026/04/CARETA-SINTONIA-ENTRADA-VIDEOS-CURSO-2025-2026.00_42_25_04.Imagen-fija011-1024x576.jpg

https://academiadesanromualdo.com/wp-content/uploads/2026/04/CARETA-SINTONIA-ENTRADA-VIDEOS-CURSO-2025-2026.00_44_06_14.Imagen-fija012-1024x576.jpg

https://academiadesanromualdo.com/wp-content/uploads/2026/04/CARETA-SINTONIA-ENTRADA-VIDEOS-CURSO-2025-2026.00_44_40_06.Imagen-fija013-1024x576.jpg

https://academiadesanromualdo.com/wp-content/uploads/2026/04/CARETA-SINTONIA-ENTRADA-VIDEOS-CURSO-2025-2026.00_46_45_09.Imagen-fija014-1024x576.jpg

https://academiadesanromualdo.com/wp-content/uploads/2026/04/CARETA-SINTONIA-ENTRADA-VIDEOS-CURSO-2025-2026.00_02_00_12.Imagen-fija001-1024x576.jpg

------------------------------------

jueves, 16 de abril de 2026

Dieta mediterránea. Cuenca del Mediterráneo. Influencia de Andalucía.

 


Pirámide de la Alimentación Mediterránea
-----------------------------------------------------------

Salud y nutrición

La Dieta Mediterránea se caracteriza por ser uno de los modelos de alimentación más saludables y reconocidos, tal y como avalan multitud de estudios científicos de todo el mundo. El modelo de Alimentación Mediterránea no sólo promueve el consumo de frutas y hortalizas, aceite de oliva virgen extra como su principal grasa alimentaria, cereales, o legumbres, entre otros alimentos fundamentales para una alimentación variada y equilibrada en nutrientes...además va asociado a un estilo de vida saludable, con hábitos que promueven la actividad física y previenen el sedentarismo.

Sostenibilidad

Además de por sus valores saludables, si por algo se distingue nuestro modelo de alimentación es por su carácter sostenible, puesto que uno de los principales preceptos de nuestra Dieta Mediterránea es el consumo de alimentos frescos, locales o de cercanía y de temporada, reduciendo el impacto medioambiental derivado de su transporte y distribución. Por otra parte, al primar en nuestra cesta de la compra el producto andaluz, contribuimos a generar valor añadido para nuestros productores, reconociendo su esfuerzo por la calidad pero también su apuesta por métodos de producción sostenible como la Producción Ecológica o la Producción Integrada.

Productos agroalimentarios y pesqueros

En Andalucía, producimos mucho y, sobre todo, muy bien, todo ello en sintonía con las exigencias sociales en materia de alimentación y salud que contempla la nueva Política Agrícola Común (PAC) y, en particular, con la preocupación por unos alimentos seguros, nutritivos y cuyos métodos de producción son respetuosos con su entorno y el Medio Ambiente. Como ejemplo más representativo de ello, contamos en nuestra comunidad autónoma con cultivos tradicionales como el olivar o la uva pasa de la Axarquía Malagueña, que preservan la biodiversidad de agroecosistemas de importancia clave para el futuro de muchos de nuestros pueblos y comarcas.

Calidad 

La excelencia de nuestras producciones agroalimentarias y pesqueras viene reconocida por un total de 69 figuras de calidad diferenciada que amparan a una gran variedad de alimentos que son la base de nuestra Dieta Mediterránea y rica gastronomía. Una materia prima de excepción, que no hay en ningún otro lugar del mundo, gracias a las cualidades y particularidades de nuestro territorio (horas de sol, temperatura, orografía (elementos físicos), etc., que condicionan las producciones de nuestras costas, dehesas, y explotaciones agrarias.

Cultura Gastronómica

Nuestras producciones agroalimentarias y pesqueras forman parte de nuestro modelo de Alimentación Mediterránea y constituyen la base de un tradición y cultura gastronómica que conforman un amplio patrimonio culinario, reconocido por la UNESCO como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad. Desde nuestro proyecto de la Biblioteca de la Gastronomía Andaluza, venimos trabajando para la recuperación y salvaguarda de las recetas que conforman el acervo cultural y la idiosincrasia de todo el territorio andaluz.

Historia y tradición

En Andalucía, nuestras producciones agroalimentarias y pesqueras se encuentran, en su mayoría, estrechamente vinculadas con la cultura y tradición agraria propia de los territorios del área mediterránea, siendo su mejor exponente la conocida como “triada mediterránea”, integrada por los cultivos del olivar, cereales y la vid, con productos tan representativos de nuestra Dieta Mediterránea como el aceite de oliva virgen extra, el pan y los cereales, y el vino.

Promoción de la Alimentación Mediterránea a través de la Gastronomía

Importancia de la gastronomía andaluza

La gastronomía de Andalucía es una de las más ricas y variadas de España, y una de las más influyentes en el mundo culinario. Su patrimonio cultural y artístico ha tenido una gran influencia en la creación y evolución de la cocina andaluza, y ha dado lugar a una de las gastronomías más diversas y fascinantes del mundo. Andalucía es una región de España que ha sido influenciada por muchas culturas a lo largo de la historia, incluyendo los romanos, los árabes y los judíos. Esta mezcla de culturas ha dado lugar a una variedad de platos y sabores únicos que hacen que la gastronomía andaluza sea tan especial.

Promoción a través de la gastronomía

La gastronomía andaluza, en sus vertientes tradicional y vanguardista, es un excelente vehículo de promoción de las producciones de calidad andaluzas y de la marca de calidad “Gusto del Sur”. Por ello, bajo este paraguas promocional, desde la Agencia se diseñan y desarrollan acciones dirigidas principalmente al público en general, a alumnos de escuelas de hostelería como futuros prescriptores de producto y al sector hostelero. Muestra de ello son los Roadshows por las distintas provincias andaluzas, donde el público asistente puede disfrutar de la cocina en vivo y de otras actividades promocionales como los Campus Gastronómicos dirigidos a alumnos de escuelas de hostelería andaluzas, etc.

Además, nuestra producción agroalimentaria y pesquera y la marca “Gusto del Sur”, así como las empresas adheridas a ella, tienen la oportunidad de participar también en los congresos y citas gastronómicas de máximo nivel, tanto en Andalucía como fuera de nuestra Comunidad Autónoma. Para ello, desde la Agencia se desarrollan proyectos promocionales en los eventos gastronómicos de referencia, que cuenten con una gran proyección nacional e internacional, garantizando de esta forma alcanzar a los públicos objetivos de referencia en el ámbito gastronómico.

En Andalucía disponemos de una gran variedad de alimentos y de una gran riqueza gastronómica que nos permiten preparar exquisitos platos que tradicionalmente han estado presentes en la alimentación de los andaluces (pueblos mediterráneos). La Dieta Mediterránea también es sinónimo de creatividad culinaria como así lo atestiguan la gran variedad de elaboraciones y recetas que existen.

Gastronomía

Pirámide de la Alimentación Mediterránea

La Pirámide de la Alimentación Mediterránea establece un criterio general sobre cómo deben consumirse los alimentos y constituye el mejor esquema básico de lo que debe ser el consumo de alimentos bajo el modelo de Alimentación Mediterránea, incidiendo en que su frecuencia sea la apropiada. En este sentido, se deben consumir con mayor proporción y frecuencia los alimentos que están en la base, e ir reduciendo el consumo según se asciende.

El Instituto Europeo de Alimentación Mediterránea

¿Qué es el IEAMED?

El Instituto Europeo de Alimentación Mediterránea (IEAMED), es un centro periférico de la Consejería competente en materia agraria y pesquera adscrito a la Agencia situado en Málaga.

Desde su creación, se ha consolidado como la institución de la Consejería que promociona la Alimentación Mediterránea, considerada hoy Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad por la UNESCO, y los productos andaluces como garantes de salud, calidad y tradición alimentaria.

Tiene como principal objetivo impulsar la promoción de la Alimentación Mediterránea y de los productos agroalimentarios y pesqueros andaluces a través de la gastronomía tradicional y de vanguardia.

Asimismo, la protección de nuestra Dieta Mediterránea nos ofrece la oportunidad de fomentar el consumo de alimentos andaluces, productos agroalimentarios y pesqueros de temporada y cercanía, o Km 0, en línea con un modelo de alimentación que no sólo es saludable, sino también sostenible.

 

Enlace:

https://share.google/aimode/zQwE3VvMcb04ORBf6 

EL SENDERO QUE NACIÓ DEL CAPRICHO DE UN REY.

 


FOTO: ADOBESTOCK

El recorrido es el que hacía a menudo Carlos III para pescar truchas

----------------------------------------------------------------------------------------------


La Ruta de senderismo de Castilla y León que nació del capricho de un Rey y hoy recorren miles de excursionistas.


Dos dinastías reales, tres siglos de historia y un río de montaña componen el escenario de una ruta que acumula varios siglos de historia y rincones naturales sobrecogedores.


Una inesperada ciudad milenaria surge tras años oculta bajo el agua: «Permanece en pie en buen estado». Sandra Ordóñez.

 


Una inesperada ciudad milenaria surge tras años oculta bajo el agua: «Permanece en pie en buen estado»

Desde mezquitas, tumbas, cementerios hasta complejo de baños bizantinos quedaron sumergidos. A esto hay que sumar que se encontraron los restos de 78 viviendas.


A lo largo de los últimos años, varios yacimientos arqueológicos han ido descubriéndose bajo el agua. Se sabe que existen miles, desde ciudades enteras hasta templos, villas y pueblos modernos inundados, distribuidos en mares, océanos, lagos y embalses.

En este contexto, un estudio publicado por la Universidad de Dicle (Turquía) habría documentado sobre el hallazgo de una antigua ciudad milenaria. En el lago que recibe el mismo nombre se encuentran los restos de estructuras arquitectónicas que tendrían 2.400 años de antigüedad. En las distintas imágenes no se observan ruinas, sino fragmentos de un asentamiento que fue habitado muchos años antes de que el agua lo ocultara.

«En las imágenes tomadas por los equipos o cuando baja el nivel del agua, podemos ver que estas estructuras históricas han conservado su integridad y permanecen en pie en buen estado», destaca İrfan Yıldız, investigador de la Universidad de Dicle.


La construcción de la presa de Dicle comenzó en el año 1986. Una década después, el embalse estaba lleno. A medida que aumentaba el nivel del agua, esta infraestructura iba desapareciendo. Si bien la presa sigue siendo una fuente fundamental de agua potable en la región, su construcción también ha provocado la inundación de extensos asentamientos históricos a lo largo del río Tigris, transformando de manera radical el paisaje.

Los arqueólogos encontraron todo tipo de infraestructuras. Desde mezquitas, tumbas, cementerios hasta complejo de baños bizantinos quedaron sumergidos. A esto hay que sumar que se encontraron barrios enteros con al menos 78 viviendas. De hecho, su visualización fue posible gracias a las fuertes lluvias que azotaron la zona, provocando distintos problemas en una de las compuertas de la presa y permitiendo que saliera a la luz.


Los expertos señalan que muchos de estos edificios han conservado un excelente grado de integridad estructural a pesar de haber estado sumergidos durante décadas, lo que ofrece valiosas oportunidades para futuras investigaciones.

Las imágenes captadas durante inmersiones recientes ponen de manifiesto la magnitud y el estado de estos restos sumergidos, lo que refuerza la importancia de continuar investigando este paisaje arqueológico oculto.