Delicias de pollo guisadas y arroz en su salsa.

 

1 kg 300 gm de delicias de pollo, unas dos bandejas, limpias y sin piel, bien doradas en un sofrito de una cebolla y dos dientes de ajo picaditos, en aceite de oliva virgen extra. Añadir dos o tres tomates naturales maduros, remover y añadir 6 patatas pequeñas peladas y troceadas, echar un poco de salsa de tomate por encima y añadir la cerveza suficiente- cruz campo o estrella de Galicia- para cocer en olla a presión rápida, unos 15 minutos, o como alternativa asar al horno. Pasar a una fuente con un poco de su salsa y con el resto preparar el arroz de abajo como acompañante.