Descubrir Galicia
Entrada : Ternera Gallega | Carne de prestigio y referente de calidad.
Publicado : 18 octubre, 2020
Autor : DescubrirGalicia
Categorías: Travel
La Ternera Gallega es un producto de prestigio en una tierra en la que desde hace casi cuatro milenios se produce ganado vacuno.
http://img.youtube.com/vi/olAe1DGJ2_g/0.jpg ( https://m.youtube.com/watch?v=olAe1DGJ2_g )
La carne tiene un color que va desde el rosa claro al rojo suave, con grasa de color blanco nacarado. Su textura es suave, tiene un intenso y agradable sabor, con una extraordinaria ternura y jugosidad.
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Esta ruta recorre algunas de las tierras más importantes en la que se produce la Ternera Gallega.
https://descubrirgalicia.files.wordpress.com/2020/10/4b4bc2f6-a6e1-4cba-a207-19beefbad8c3.jpeg?w=918 La iniciamos en Lugo , ciudad por excelencia. Desde allí nos dirigimos a la localidad de Castroverde.
Luego nos dirigimos a O Cádavo y continuamos hasta llegar a Fonsagrada, el ayuntamiento de mayor producción de Ternera Gallega de Galicia.
En A Fonsagrada recomendamos dar marcha atrás para regresar a O Cádavo, y llegar hasta Baralla que en el trayecto veremos auténticos parajes naturales típicos gallegos. En estos parajes las vacas las apreciaremos en su hábitat natural.
https://descubrirgalicia.files.wordpress.com/2020/10/9ef1a371-542a-405f-bcac-2c2c030b5e01.jpeg?w=920 En el pueblo se celebra una feria muy importante. Aquí hay que cruzar la autovía para internarse y admirar un precioso valle atravesado por el río Neira. Y así llegaremos a Láncara. , un municipio ganadero.
Otra opción es elegir el sur y detenerse en Sarria, con granjas ganaderas cuya modernidad deja atrás el mito de la Galicia vetusta.
Es el final de esta ruta por las verdes tierras de Lugo.
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https://descubrirgalicia.files.wordpress.com/2020/10/ce672a0d-a6c2-46da-8565-12cdcd396ffa.jpeg?w=928 http://img.youtube.com/vi/sZLUusajKLU/0.jpg ( https://m.youtube.com/watch?v=sZLUusajKLU )
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