En una tartera Brá o similar de cocinar sin agua se pone a pochar en aceite de oliva virgen extra
una cebolla y tres dientes de ajos cortaditos en láminas finas, luego se le echan los filetes, en este caso nueve, y se doran bien dorados, volteándolos debidamente.
Una vez esto, pelar y cortar cinco calabacines y cinco patatas en rodajitas muy finas también.
Echarlas encima y esparcir perejil.
Tapar la tartera y a fuego bajo -4- dejar hacer hasta su punto.
Servir y acompañar de un buen gazpacho y un tinto de verano con limonada, ambos bien fríos.
¡¡¡QUE APROVECHE!!!
Está riquísimo y es muy sencillo y fácil de hacer.
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